RECETAS PARA CELEBRAR: BACALAO A LA VIZCAÍNA
Tradición que se disfruta.
Una receta llena de recuerdos que vuelven al primer bocado.
Te compartimos nuestra receta favorita…
esa que conquista hasta el paladar de la suegra.
Tradición que se disfruta.
Una receta llena de recuerdos que vuelven al primer bocado.
Te compartimos nuestra receta favorita…
esa que conquista hasta el paladar de la suegra.
⏱ Remojo: 24 h
?? Preparación: 30 min
?️ Porciones: 6
INGREDIENTES ?️?
• Bacalao noruego La Mercante (1 kg)
• Puré de tomate (1 kg)
• Pimientos morrones (300 g)
• Guindillas Serpis (al gusto)
• Aceitunas verdes sin hueso Serpis (1 frasco)
• Alcaparras Serpis (1 frasco)
• Ajo picado + aceite de oliva
• Sal y pimienta
PREPARACIÓN ?
1️⃣ Deja el bacalao 24 h en agua, cambiándola 3 veces
2️⃣ Sofríe el ajo en una sartén con aceite
3️⃣ Agrega el puré de tomate y mezcla hasta hervir
4️⃣ Incorpora el bacalao desmenuzado y cocina 5 min
5️⃣ Añade aceitunas, alcaparras, pimientos y guindillas
6️⃣ Cocina 10–15 min más a fuego medio
7️⃣ Ajusta sabor… y a disfrutar en familia
? TIP DEL SABOR
Si lo preparas un día antes, los sabores se intensifican.
?En La Playa sección “DELI” puedes encontrar el bacalao La Mercante y productos Serpis para esta receta ?️✨